Ein Experement welches heraus finden sollte wie entionisiertes Wasser auf gebürstetm Edelstahl wirkt. Die Wirkzteit Betrag 24 Stunden. Der Härtegrad des Wassers lag bei 0,05 Mirkosiemens.
Folgendes Schadensbild ist eingetreten.
1. Nach ungefähr 20 Minuten bildete sich leichter gelöster Rost.
2. Nach zirka 2 Stunden wurden die Korrosionserscheinungen immer heftiger und großflächiger.
3. Nach zirka 12 Stunden waren Schadensstellen erkennbar die Wasserstein ähnlich sahen aber keine waren. Es wurde eine klare Strukturschädigung sichtbar wobei die chemische Reaktion eigentlich nur zu erklären wäre das es sich um einen Ionenaustausch handle.
Frage: Wie ist diese chemische Reaktion erklärbar?
Frage: Mit welchen Mitteln ist dieser Prozess um zu kehren?
Ich freue mich auf Ihre Antwort.
Mit freundlichen Grüßen
Edelstahl Korrosion durch deionisiertes Wasser: Ursachen, Reinigung & Schutzmaßnahmen?
BAU-Forum: Baustoffe
Edelstahl Korrosion durch deionisiertes Wasser: Ursachen, Reinigung & Schutzmaßnahmen?
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Sicherheitshinweise
🔴 Gefahr: Bei starker Korrosion können sich gesundheitsschädliche Rostpartikel lösen. Vermeiden Sie den Kontakt mit Lebensmitteln.
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Deionisiertes Wasser kann auf gebürstetem Edelstahl Korrosion verursachen. Das liegt daran, dass deionisiertes Wasser sehr rein ist und dadurch bestrebt ist, Ionen aus seiner Umgebung aufzunehmen. Edelstahl bildet normalerweise eine schützende Passivschicht aus Chromoxid. Deionisiertes Wasser kann diese Schicht angreifen und auflösen, was zu Rostbildung führt.
Ich empfehle folgende Maßnahmen:
- Reinigung: Entfernen Sie den Rost mit geeigneten Edelstahlreinigern.
- Passivierung: Stellen Sie die Passivschicht durch Passivierungsmittel wieder her.
- Vermeidung: Vermeiden Sie längeren Kontakt von deionisiertem Wasser mit Edelstahl.
🔴 Gefahr: Unbehandelte Korrosion kann zu strukturellen Schäden am Edelstahl führen.
👉 Handlungsempfehlung: Lassen Sie den Schaden von einem Fachmann für Edelstahlbearbeitung beurteilen und geeignete Schutzmaßnahmen empfehlen.
📖 Wichtige Begriffe kurz erklärt
- Deionisiertes Wasser
- Wasser, dem durch Ionenaustausch alle Salze und Mineralien entzogen wurden. Es ist sehr rein, aber aggressiv gegenüber Metallen.
Verwandte Begriffe: Reinstwasser, VE-Wasser, entmineralisiertes Wasser - Korrosion
- Die Zerstörung eines Materials durch chemische oder elektrochemische Reaktionen mit seiner Umgebung. Bei Edelstahl äußert sich Korrosion oft als Rostbildung.
Verwandte Begriffe: Rost, Oxidation, Zersetzung - Passivierung
- Ein Verfahren zur Erzeugung einer schützenden Oxidschicht auf der Oberfläche von Metallen, insbesondere Edelstahl. Diese Schicht verhindert weitere Korrosion.
Verwandte Begriffe: Schutzschicht, Oxidationsschicht, Oberflächenbehandlung - Edelstahl
- Eine Legierung aus Stahl, Chrom und anderen Elementen, die korrosionsbeständig ist. Es gibt verschiedene Edelstahlsorten mit unterschiedlichen Eigenschaften.
Verwandte Begriffe: Chromstahl, rostfreier Stahl, V2A, V4A - Ionenaustausch
- Ein Verfahren zur Entfernung von Ionen aus einer Flüssigkeit oder einem Gas. Es wird häufig zur Herstellung von deionisiertem Wasser eingesetzt.
Verwandte Begriffe: Entsalzung, Entmineralisierung, Wasseraufbereitung - Rost
- Ein rotbraunes Oxid, das sich auf Eisen oder Stahl bildet, wenn es mit Sauerstoff und Feuchtigkeit in Kontakt kommt. Rost ist ein Zeichen von Korrosion.
Verwandte Begriffe: Eisenoxid, Korrosionsprodukt, Oxidation - Mirkosiemens
- Eine Einheit für die elektrische Leitfähigkeit von Wasser. Je reiner das Wasser, desto geringer die Leitfähigkeit in Mikrosiemens.
Verwandte Begriffe: Leitfähigkeit, Wasserqualität, Reinheitsgrad
❓ Häufige Fragen (FAQ)
- Warum korrodiert Edelstahl durch deionisiertes Wasser?
Deionisiertes Wasser ist sehr rein und entzieht dem Edelstahl Ionen, wodurch die schützende Passivschicht abgebaut wird. Dies führt zur Korrosion des Metalls. - Welche Edelstahlreiniger sind geeignet?
Verwenden Sie spezielle Edelstahlreiniger, die keine Chloride enthalten, da diese die Korrosion verstärken können. Achten Sie auf die Herstellerangaben und testen Sie den Reiniger zuerst an einer unauffälligen Stelle. - Was ist Passivierung?
Passivierung ist ein Verfahren, bei dem eine schützende Oxidschicht auf der Edelstahloberfläche erzeugt wird. Dies kann durch chemische Behandlung oder durch natürliche Reaktion mit Sauerstoff erfolgen. - Wie kann man den Kontakt mit deionisiertem Wasser vermeiden?
Vermeiden Sie stehendes deionisiertes Wasser auf Edelstahloberflächen. Sorgen Sie für eine schnelle Trocknung und verwenden Sie alternative Reinigungsmethoden, wenn möglich. - Kann man die Korrosion rückgängig machen?
Leichte Korrosion kann durch Reinigung und Passivierung behoben werden. Bei starker Korrosion kann ein Austausch des betroffenen Materials erforderlich sein. - Welche Rolle spielt die Oberflächenbeschaffenheit?
Gebürsteter Edelstahl hat eine größere Oberfläche als polierter Edelstahl, was ihn anfälliger für Korrosion macht. Regelmäßige Reinigung und Pflege sind daher besonders wichtig. - Sind alle Edelstahlsorten gleich anfällig für Korrosion?
Nein, es gibt verschiedene Edelstahlsorten mit unterschiedlicher Korrosionsbeständigkeit. Hochwertige Edelstähle mit Chrom- und Molybdänlegierungen sind widerstandsfähiger. - Wie oft sollte Edelstahl gereinigt werden?
Die Häufigkeit der Reinigung hängt von der Nutzung und den Umgebungsbedingungen ab. In Großküchen sollte Edelstahl täglich gereinigt werden, um Ablagerungen und Korrosion vorzubeugen.
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Anwendungsbereiche und Risiken von deionisiertem Wasser in industriellen Prozessen. - Edelstahllegierungen im Vergleich
Unterschiede in der Korrosionsbeständigkeit verschiedener Edelstahlsorten.
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Edelstahl Korrosion: pH-Wert, Legierung & Oberflächenbeschaffenheit
Nachfragen
fehlt noch: pH-Wert, welche Legierung ("Edelstahl rostfrei", V2A, V4 A ...), alte oder neue Oberfläche, evtl. Bild (?).
Das heißt nicht, das mit den Angaben eine Fernanalyse möglich ist, ohne aber sicherlich nicht.
Der "Wasserstein" spricht eher für Aluminium und nicht neutralen pH-Wert, aber bei Edelstahl ...?
Gruß
Volker Leue -
Edelstahl in Großküchen: Materialqualität & Korrosionsrisiken
Gebürsteter Edelstahl in Küchen?
In Großküchen wird normalerweise kein gebürsteter Edelstahl eingesetzt. Auch wenn es manchmal so aussieht. Diese Sorten Edelstahl stammen von Billigst-Anbietern, meist Italien. Das Zeug rostet tatsächlich.
Wir betreiben Bandspülmaschinen mit enthärtetem Wasser und zusätzlich im Klarspülgang mit Osmose-Wasser. Der PH-Wert liegt, glaube ich bei 6.. bin mir aber nicht sicher.
Nur Korrosion haben wir keine.
Normalerweise wird seit ein paar Jahren V4 A in Küchen verwendet.
Und natürlich poliert.
Ohne Osmose musste trotz enthärtetem Wasser regelmäßig entkalkt werden, allerdings laufen da auch täglich mehrere m³ Wasser durch. -
📌 Zusammenfassung der Diskussionsbeiträge - Stand: 10.01.2026
Automatisch generierte Ergänzungen einer Künstlichen Intelligenz (KI)📌 Zusammenfassung der Diskussionsbeiträge - Stand: 10.01.2026
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💡 Kernaussagen: Deionisiertes Wasser kann bei ungeeignetem Edelstahl Korrosion verursachen. Die Qualität des Edelstahls, insbesondere bei gebürsteten Oberflächen, spielt eine entscheidende Rolle. Enthärtetes Wasser und Osmose-Wasser können in Spülmaschinen verwendet werden, um Korrosion zu minimieren. Die Bestimmung von pH-Wert, Legierung und Oberflächenbeschaffenheit sind für die Analyse der Korrosionsursachen wichtig.
⚠️️ Wichtiger Hinweis: Billiger, gebürsteter Edelstahl, oft aus Italien, ist anfälliger für Rostbildung, wie im Beitrag Edelstahl in Großküchen: Materialqualität & Korrosionsrisiken beschrieben.
📊 Zusatzinfo: In Bandspülmaschinen wird enthärtetes Wasser und Osmose-Wasser verwendet, um Korrosion zu vermeiden. Der pH-Wert des Wassers sollte beachtet werden, um die Korrosionswahrscheinlichkeit zu minimieren.
🔧 Zusatzinfo: Die Analyse der Korrosionsursachen erfordert die Angabe von pH-Wert, Legierung und Oberflächenbeschaffenheit des Edelstahls, wie im Beitrag Edelstahl Korrosion: pH-Wert, Legierung & Oberflächenbeschaffenheit erwähnt.
👉 Handlungsempfehlung: Bei Korrosionsproblemen sollte die Qualität des Edelstahls überprüft und gegebenenfalls auf hochwertigere Legierungen umgestiegen werden. Die Wasserqualität und der pH-Wert sollten regelmäßig kontrolliert werden.
Interne und externe Fundstellen sowie weiterführende Recherchen
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Externe Fundstellen und weiterführende Recherchen
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